Mesa · Vacuno
Chuletón de vaca madurada 45 días sobre mármol, con la costra oscura de la maduración visible en el borde
Mesa

Chuletón de vaca madurada 45 días

Pieza de 1,2 kg aprox. · 3 raciones
€52,00€17,33 / ración
Mínimo 60 € Envío desde 9,90 € · gratis desde 125 €Sale mañana a las 7:00
Sabemos de dónde viene

Rubia gallega, Pasto y cereal, sacrificio a partir de 5 años. 45 días de maduración.

Lomo alto con hueso de vaca rubia gallega, madurado en cámara 45 días. Grasa infiltrada de color marfil y sabor profundo. Para plancha muy caliente y reposo generoso.

ConservaciónEntre 0 y 4 °C · 7 días
EnvasadoAl vacío el mismo día
IngredientesCarne de vacuno mayor.
AlérgenosSin alérgenos de declaración obligatoria
Por qué lo hemos escogido

Buscábamos una vaca vieja de verdad, no una ternera madurada. La diferencia se nota en el retrogusto.

Con esto lo completas

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